10 Devono provare cibi e bevande portoghesi
provare nuovi cibi fa parte dell’esperienza di viaggiare. Esplorare nuovi stili culinari, campionamento di prodotti stagionali e dare un’occhiata ai ristoranti locali ti aiuta ad immergerti nella cultura del luogo in cui stai visitando.
In questo articolo, mi concentrerò sugli alimenti portoghesi standard per darti un’idea delle nuove sensazioni di gusto che puoi aspettarti quando viaggi in Portogallo.
Per quanto divertente e interessante potrebbe essere il tentativo di nuovi cibi, alcuni viaggiatori diventano comprensibilmente un po ‘sopraffatti dalle possibilità, per non parlare di quei tempi in cui non sei sicuro di cosa sia quella particolare cosa nel menu!
Più spesso, le barriere linguistiche rendono difficile chiedere chiarimenti su ingredienti o preparazione.
Ogni volta che viaggio verso una nuova destinazione, adoro incontrare gente del posto che può portarmi nei loro ristoranti preferiti e aiutarmi a ordinare; In questo modo, posso provare il cibo in una posizione non turistica e sapere ancora cosa sto mangiando.
Tuttavia, non è sempre possibile avere una guida locale, nel qual caso, alcune ricerche precedenti possono aiutarti a sentirti molto più sicuro nelle tue scelte culinarie ed estatico per i nuovi cibi che scoprirai.
Il Portogallo è uno dei migliori paesi per il cibo, scopri perché in questo articolo.
Ecco la mia guida per provare i gustosi cibi in Portogallo.
Sommario
Cosa sono i cibi portoghesi?
10 migliori cibi portoghesi da provare
Esperienze di buongustai portogalli
Suggerimenti per mangiare in Portogallo
Domande frequenti di alimenti portoghesi
Ora sai cosa mangiare in Portogallo
Cosa sono i cibi portoghesi?
La cucina portoghese ha uno stile simile alla tariffa mediterranea e utilizza frutti di mare in molti piatti firmati. Combina i sapori salati dell’Oceano Atlantico con olio d’oliva e spezie e erbe profumate e sei pronto per un delizioso pasto portoghese.
Il cibo tradizionale portoghese è molto pesce e carne in avanti: se ami molluschi, pesce, polpo, manzo e carne di maiale, avrai l’imbarazzo della scelta.
Oltre a frutti di mare e carne, verdure e legumi sono utilizzate nelle varie zuppe, insalate, sandwich e salsicce popolari trovate in Portogallo.
Puoi lavare il tuo pasto con una varietà di opzioni di bevande, incluso il vino portuale più popolare.
I portoghesi sono grandi nelle varietà di vino bianco, quindi ci sono molti sapori da provare, spesso con toni fruttati. Inizia con i sapori freschi e freschi di Vinho Verde (vino verde), senza dubbio mi ringrazierai più tardi.
Campionamento del vino bianco nella valle del Douro in Portogallo
Per completare il tuo pasto (o iniziare la giornata, nessuno giudicherà), i dessert portoghesi offrono alcune delle scelte più deliziose immaginabili.
Pensa a croste svantaggiate, burrose, budini cremosi e panini dolci freschi. In breve, risparmia sempre spazio per il dessert quando viaggi in Portogallo!
10 migliori cibi portoghesi da provare
Sebbene questo elenco probabilmente non copra nemmeno la metà dei grandi piatti trovati in Portogallo, ti dà i punti salienti dell’elenco “Must Try”.
Sia che tu stia attraversando e soggiorni a Lisbona su una breve sosta, o come parte di un’avventura più lunga per viaggi su straordinaria Portogallo, questi sono alcuni dei migliori alimenti portoghesi da campionare.
Qual è il cibo migliore da provare quando controlli il Portogallo? Ecco la mia lista di 10 gustosi piatti portoghesi:
1. Bacalhau standard
Il merluzzo salato e secco è uno degli alimenti che sei destinato a imbatterti, indipendentemente da dove viaggi in Portogallo. Questo punto fermo della gastronomia portoghese può essere piacere in qualsiasi momento della giornata e considerato da un sacco di “piatto nazionale” del Portogallo.
Bolinhos de bacalhau sono gustosi torte di merluzzo fritto
Ha così tante diverse forme di preparazione che il suo soprannome in portoghese indica “The Faithful Friend!”
Non è insolito vedere l’intero merluzzo affumicato appeso nei mercati o impilato in pile altissime nel tuo supermercato locale. Mentre molti portoghesi preparano questo piatto nel comfort della propria casa, puoi anche divertirti con i deliziosi sapori salati nei ristoranti in tutto il Portogallo.
Le torte di merluzzo fritto (Bolinhos de bacalhau) sono molto popolari, ma il mio personale molto amato è il bacalhau à brás che è costituito da merluzzo grattugiato, patatine sottili e cipolle tutte legate da uova strapazzate e normalmente conditi con olive nere e un garnone di prezzemolo. Semplicemente divino!
2. Soup Caldo Verde (uno degli alimenti portoghesi più sani da provare)
Caldo Verde indica “brodo verde”. Ottiene il nome dai pezzi di cavolo verde a fette sottili, uno degli ingredienti principali. Mescolati con il cavolo sono purè di patate e salsiccia chorizo per un pasto sano e abbondante.
Zuppa di caldo Verde sanaSebbene vi sia alcune variazioni nelle spezie e nei metodi di preparazione in tutto il paese, le basi della zuppa rimangono le stesse.
È un’ottima scelta di pasti, soprattutto se stai controllando il Portogallo durante l’inverno e stai cercando di trovare qualcosa per riscaldarti in una giornata più fredda e ventosa.
3. Sardinhas Assadas
Nessun viaggio in Portogallo sarebbe completo senza campionare una sardina grigliata! Questo ottimo spuntino portoghese e cibo di conforto si trovano in tutto il paese, in particolare lungo la costa, dove le sardine sono appena catturate.
Le sardine alla griglia sono un cibo molto popolare in Portogallo
Arrostite per un fuoco aperto, le sardine assumono un sapore fumoso e croccante all’esterno e offrono carne bianca succulenta all’interno. La gente del posto mangia le sardine interi tenendosi alla testa e alla coda e mordendoti sul lato per evitare le ossa.
Ogni anno, la festa della festa di Sant’Antonio (il santo patrono di Lisbona) si svolge a giugno. Questa vacanza è anche chiamata “The Sardine Festival” a causa della pletora di sardine arrostite disponibili da venditori ambulanti in ogni angolo della città.
Dirigiti nello storico distretto di Alfama e sarai accolto con musica festiva, balli, molta birra e per non parlare delle griglie che fiancheggiano le strade mentre i frequentatori del festival divorano sardine alla griglia dal secchio!
4. Peixinhos da horta
Sebbene molti cibi portoghesi si affidino fortemente a frutti di mare e carne, questa è un’opzione vegetariana che non vorrai perderti.
Peixinhos da Horta si traduce in “piccolo pesce da giardino”, ma non lasciare che il nome ti inganni nel pensare che siano pesci veri. Peixinhos da horta di base ma deliziosamente deliziosi sono piccoli pezzi di verdure da giardino tagliate, impanate e fritte.
Fagiolini fritti – Peixinhos da horta
Il nome deriva solo dal fatto che una volta cotti, i pezzi vegetariani assomigliano in qualche modo a piccoli pesci.
I fagioli verdi sono la verdura più standard da usare, ma il metodo viene utilizzato su una varietà di altre chicche da giardino, come peperoni, zucca o carote. È un ottimo antipasto provare in un ristorante ed è un ottimo spuntino di cibo di strada portoghese.
5. Francesinha
La Francesinha è un’icona alimentare per antonomasia di Porto e crea un pasto abbondante! Due fette di pane spesse e fresche sono piene di diverse varietà di carne, normalmente una combinazione di prosciutto, salsiccia e bistecca.
Il cibo in Portogallo è sano? Sì … a meno che tu non lo mangi ogni giorno!
È spalmato in formaggio fuso e salsa di pomodoro piccante saporita. Molti spesso sono finiti con un uovo fritto, per un delizioso condimento appiccicoso.
Non c’è dubbio che questa è una delle cose migliori da provare a Porto. Essere avvisato però; Potresti voler provarlo con un amico, soprattutto considerando che questo sandwich di mostri è normalmente accompagnato da un mucchio di patatine e salsa di patate e salsa sul lato.
6. Bolo Rei
Bolo Rei, quando tradotto, indica “King’s Cake” ed è il cibo di Natale portoghese molto amato e standard. Anche se è molto comune durante le vacanze, è possibile trovarlo anche in altri periodi dell’anno.
Torta natalizia portoghese bolo rei
Bolo Rei è un pane dolce a base di uova e riempito con frutta, noci e uvetta secca e candita, quindi formata a forma di ciambella e dato una generosa spolverata di zucchero a velo.
Molte versioni autentiche sono realizzate anche con le fave all’interno, ma questo non è così comune nelle varietà commerciali.
7. Pastéis de Nata
Questi deliziosi pasticcini da tuorlo d’uovo sono un dessert portoghese di base (o spuntino, o colazione …), e probabilmente anche la più nota prelibatezza portoghese.
Pasteis Nata è amato in tutto il paese
I pasteis (o pastello nel singolare) sono fatti con gusci di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera gialla. La crema pasticcera è aromatizzata con un po ‘di limone e bontà zuccherata. Normalmente è completato con una spolverata di zucchero a velo o cannella.
Uno dei migliori posti in Portogallo per provare il Pastéis è nella pasticceria di Pastéis de Belém a Lisbona. Questa sede storica è stata aperta considerando che il 1837 e probabilmente fa i migliori pasticcini del paese. In alternativa, vai alla catena di negozi di Manteigaria il cui pastello de nata, secondo me, sono altrettanto buoni!
8. Vino portuale
Questa bevanda per eccellenza del Portogallo, Port Wine, è venduta in tutto il mondo, ma non c’è niente come provarlo nel paese di origine.
Hai bisognoPer provare il vino bianco portuale quando controlla il Portogallo
Se sei un vero amante del vino bianco, assicurati di programmare un’escursione di degustazione di vini bianchi nella valle del Douro, il sito di crescita esclusivo per le uve utilizzate nel vino.
Il vino bianco di porto è più dolce, più ricco e ha un contenuto di alcol più elevato rispetto ad altre varietà di vino bianco. Molte persone lo adorano, alcune persone lo odiano, ma assicurati che sia almeno nella tua lista di bevande in Portogallo da provare!
Se non ti prendi immediatamente ai sapori audaci, assicurati di provare un tonico di porto bianco, un modo rinfrescante e delizioso per divertirsi nel vino bianco a porto in una calda giornata di sole in Portogallo.
9. Alheira de Mirandela
Questo è un cibo portoghese con un po ‘di storia affascinante. Alheira è un tipo di salsiccia, ma l’autentica varietà non è costituita da alcun maiale, che non è normale di una salsiccia.
Salsiccia di Alheira in Portogallo
Alheira furono creati dalla comunità ebraica che scelse di rimanere in Portogallo dopo il XV secolo quando la loro religione fu vietata. Sebbene si siano convertiti al cristianesimo, si sono sforzati di preservare la loro cultura e le loro credenze in che modo potevano, come non mangiando carne di maiale.
Per creare la salsiccia, il pane è stato mescolato con carne, come vacca e selvaggina, per creare un prodotto che sembrava e assaggiato come carne di maiale in modo che potesse essere venduto senza dubbio nei mercati.
Oggi Alheira è ancora una popolare varietà di salsiccia in tutto il paese. Sono spesso grigliati alla perfezione fumosa e serviti con una grande pila di patatine fritte e uova fritte appiccicose.
10. Porco Preto
Una delle carni classiche del Portogallo proviene dal maiale iberico nero (Porco Preto si traduce in “maiale nero”). Questi suini domestici a distanza libera vengono in genere alimentati con una dieta composta in generale da ghiande e la carne possiede un sapore speciale, in particolare se generalmente affumicati e curati.
Tieni gli occhi aperti per prelibatezze come il prosciutto di Pata Negra (chiamato anche Jamon Iberico o Cerdo Iberico), il prosciutto affumicato a fette tagliate al massimo in genere servito con vino bianco e formaggio.
Un’altra prelibatezza comune a base di maiali iberici neri è Plumas de Porco Preto. Queste tenele cotolette di maiale sono comuni da trovare nei ristoranti portoghesi, spesso serviti con un mucchio di patatine o un piatto di verdure di qualche tipo.
Ma il mio assoluto molto amato deve essere il tenero Bochechas de Porco Preto (guance di maiale nero), un piatto standard della regione di Alentejo e si è tratto del piacere con un grande vino rosso Alentejo.
11. Bonus! Piri Piri Chicken (Frango Assado)
Alla menzione della cucina portoghese, è quasi inevitabile che molto penserà immediatamente al pollo Piri Piri alla griglia.
È interessante notare che però, per quanto il pollo a barbecue sia una scelta di fast food molto popolare in Portogallo e una parte per eccellenza della tariffa locale, in realtà non è in genere portoghese. In effetti, i portoghesi normalmente parlano non grandi fan dei cibi piccanti.
Gustoso pollo piri piri
Quindi, dove ha provato esattamente Frango Assado (o Frango Churrasco come è noto in alcune parti del paese)?
Potresti essere scioccato nell’apprendere che la popolare catena di fast food, Nandos, che ha principalmente reso popolare il pollo Piri Piri in tutto il mondo è stata effettivamente fondata da un portoghese sudafricano negli anni ’80 in Sudafrica.
Non c’è dubbio che le salse piccanti e le spezie di paesi come il Mozambico e l’Angola, nonché più lontano in Sud America hanno influenzato l’evoluzione di questo gustoso piatto. Si ritiene che attraverso queste ex colonie portoghesi che Piri Piri Chicken alla fine si sia fatto strada anche in Portogallo.
Indipendentemente dal fatto che ti piaccia piccante calda o come preferisce un sacco di portoghese, una versione leggermente più mite, non c’è dubbio che Frango Assado debba essere una delle prime cose che assaggi quando la terra